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【食評】FORMA帝塚山の乳清プリン


FORMA帝塚山の乳清プリン
315円

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このプリンは、プリンの中でも少し高め。
理由は素材がハイコストだかららしい。
乳清とはチーズを作る時に残る母液で、
乳清には赤ちゃんの免疫力を高め成長を促すための栄養素を豊富に含みますが、
乳脂肪や乳固形分はチーズに移行されるそうです。
そのため、乳清プリンは固まる力が弱く、トロリとした食感です。
カラメルなしのプリンで、味は「濃厚牛乳」に近い感じ。
有意義な昼下がりに、紅茶を飲みながら食されるのがオススメです。

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